Noël au Portugal, nos recettes festives pour voyager dans l'assiette

Name: Noël au Portugal, nos recettes festives pour voyager dans l'assiette
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Cuisine: noël au Portugal

Au portugal le réveillon de noël laisse une grande place aux desserts. Photo par Alberto

Cette année, c'est un Feliz Natal que vous souhaiterez à vos proches ! Oui, c'est décidé, votre repas de Noël aura des accents portugais pour le plus grand plaisir de vos convives. Pour cela, allons voir du côté du réveillon appelé Consoada qui réunit les familles autour de plats simples, traditionnels et riches en saveurs où le poulpe et la morue ont une place de choix. Cette dernière est généralement servie bouillie et accompagnée de pommes de terre et de chou cuit à l'eau.

Du côté des desserts, ce sont habituellement 13 spécialités du pays qui sont proposées aux invités après la messe de minuit. L'arroz doce, un riz au lait aromatisé au citron et le Bolo Rei, un gâteau des rois en forme de couronne, composé de fruits secs et de fruits confits sont parmi les plus recherchés et appréciés à déguster jusqu'à l'Epiphanie pour faire durer le plaisir.

Meilleures recettes de noël au Portugal et de cuisine portugaise des Gourmets

Des idées de recettes de noël au Portugal et de cuisine portugaise pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Arroz doce

Petite Cuillère et Charentaises

Ou Arroz de leite. Le riz au lait comme au Portugal... délicieux ! Les zestes de citron apportent une petite touche fraîche et parfumée qui est sans pareil dans un dessert comme celui-ci.

Bolo de Arroz

CUISINE EN FOLIE

Ces muffins font partie des gâteaux les plus connus et les plus dégustés au Portugal. Le petit plus, cette recette est à base de farine de riz sans gluten, et oui, c’est la traduction de arroz. D’autant plus que la farine de riz constitue une excellente source d’énergie de par sa teneur élevée en glucides et vous calera bien car elle est très riche en fibres. En conclusion, aucune raison de se priver !

Rabanadas de Noël

Cuisine Portugaise

Cette recette typique du Portugal ne peut manquer à Noël. Très simples à faire, ces petits pains sont passés dans un mélange de sucre et de cannelle une fois qu'ils sont frits. Si vous préférez, vous pouvez les enrober d'un sirop de vin de Porto ou de miel chaud.

Dernières recettes de noël au Portugal et de cuisine portugaise par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de noël au Portugal et de cuisine portugaise qui changent !

Dinde farcie à la mode de l'Alentejo

Cuisine Portugaise

Une recette très particulière où la dinde est doublement farcie avec de la viande de porc, de la viande de boeuf, du lard, du chorizo, des olives ou encore des pommes de terre. Ce plat ne nécessite d'autre accompagnement qu'une salade ou un légume vert.

Gâteaux de riz portugais - bólo de arroz

Papa en Cuisine

Un gâteau traditionnel de la cuisine portugaise

ARROZ DOCE

Pastry & Sports

riz au lait crémeux

Bolo rei

Catalina - Le Blog de Cata

La galette des rois du Portugal.

Biscuits de Noël au beurre, cacao et chocolat blanc

Streetfood et cuisine du monde

Des petits fours traditionnels portugais, préparés par les familles pour les fêtes de fin d'année, Noël, Jour de l'An. Des biscuits au beurre et au cacao, décorés avec gourmandise de chocolat blanc

Gâteau-Roi Traditionnel Portugais

Cuisine Portugaise

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de noël pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Rêves de carotte pour Noël

Cuisine Portugaise

Vous êtes tenté par une recette de rêves de carotte pour noël ? Testez cette recette de noël au Portugal et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Vermicelle

Cuisine Portugaise

Un dessert typique de noël au Portugal

Farófias

Cuisine Portugaise

Ne passez pas à côté de cette recette de noël qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Pour les fondus de fromages !

Cave à fromage

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

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Divers produits alimentaires

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Le lait concentré

Les pâtes, les nouilles et le riz

Noël au Danemark

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Décoration de noël dans les rues de Londres

Noël en Angleterre

Polvorones et mantecados dans un coffret.

Noël en Espagne

Noël en Finlande

Noël en Islande

Noël en Italie

Noël en Norvège

Noël en Pologne

Noël en Scandinavie

Gravlax de saumon sur assiette blanche et épices

Noël en Suède

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tartelettes tapenade et tomates cerises

By Opaline

Après avoir dévoilé il y a quelques jours ma recette de tapenade fétiche, je l’utilise aujourd’hui pour réaliser des tartelettes salées. Je suis particulièrement inspirée par les produits d’été. En effet, je ne me lasse pas de cuisiner des tomates, olives, poivrons, toujours bien assaisonnés avec des herbes parfumées. J’ai donc eu l’idée de ces petites tartelettes l’autre jour, idéales accompagnées d’une salade fraîche.