Noël au portugal et cuisine portugaise : toutes nos recettes

Name: Noël au Portugal, nos recettes festives pour voyager dans l'assiette
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: noël au Portugal

Au portugal le réveillon de noël laisse une grande place aux desserts. Photo par Alberto

Cette année, c'est un Feliz Natal que vous souhaiterez à vos proches ! Oui, c'est décidé, votre repas de Noël aura des accents portugais pour le plus grand plaisir de vos convives. Pour cela, allons voir du côté du réveillon appelé Consoada qui réunit les familles autour de plats simples, traditionnels et riches en saveurs où le poulpe et la morue ont une place de choix. Cette dernière est généralement servie bouillie et accompagnée de pommes de terre et de chou cuit à l'eau.

Du côté des desserts, ce sont habituellement 13 spécialités du pays qui sont proposées aux invités après la messe de minuit. L'arroz doce, un riz au lait aromatisé au citron et le Bolo Rei, un gâteau des rois en forme de couronne, composé de fruits secs et de fruits confits sont parmi les plus recherchés et appréciés à déguster jusqu'à l'Epiphanie pour faire durer le plaisir.

Toutes les recettes de noël au Portugal et cuisine portugaise des Gourmets

Des idées de recettes de noël au Portugal et cuisine portugaise pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Rabanadas de Noël

Cuisine Portugaise

Cette recette typique du Portugal ne peut manquer à Noël. Très simples à faire, ces petits pains sont passés dans un mélange de sucre et de cannelle une fois qu'ils sont frits. Si vous préférez, vous pouvez les enrober d'un sirop de vin de Porto ou de miel chaud.

Arroz doce

Petite Cuillère et Charentaises

Ou Arroz de leite. Le riz au lait comme au Portugal... délicieux ! Les zestes de citron apportent une petite touche fraîche et parfumée qui est sans pareil dans un dessert comme celui-ci.

Bolo de Arroz

CUISINE EN FOLIE

Ces muffins font partie des gâteaux les plus connus et les plus dégustés au Portugal. Le petit plus, cette recette est à base de farine de riz sans gluten, et oui, c’est la traduction de arroz. D’autant plus que la farine de riz constitue une excellente source d’énergie de par sa teneur élevée en glucides et vous calera bien car elle est très riche en fibres. En conclusion, aucune raison de se priver !

Arroz doce

Pastry & Sports

riz au lait crémeux.

Dinde farcie à la mode de l'Alentejo

Cuisine Portugaise

Une recette très particulière où la dinde est doublement farcie avec de la viande de porc, de la viande de boeuf, du lard, du chorizo, des olives ou encore des pommes de terre. Ce plat ne nécessite d'autre accompagnement qu'une salade ou un légume vert.

Gâteaux de riz portugais - bólo de arroz

Papa en Cuisine

Un gâteau traditionnel de la cuisine portugaise

Bolo rei

Catalina - Le Blog de Cata

La galette des rois du Portugal.

Biscuits de Noël au beurre, cacao et chocolat blanc

Streetfood et cuisine du monde

Des petits fours traditionnels portugais, préparés par les familles pour les fêtes de fin d'année, Noël, Jour de l'An. Des biscuits au beurre et au cacao, décorés avec gourmandise de chocolat blanc

Gâteau-Roi Traditionnel Portugais

Cuisine Portugaise

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de noël pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Rêves de carotte pour Noël

Cuisine Portugaise

Vous êtes tenté par une recette de rêves de carotte pour noël ? Testez cette recette de noël au Portugal et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Vermicelle

Cuisine Portugaise

Un dessert typique de Noël au Portugal

Farófias

Cuisine Portugaise

Ne passez pas à côté de cette recette de noël qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.